Fricasé de pollo con crema de su misma salsa
Es verdad que en la cocina todo es de innovación. Esto quedó bien sabroso
Fricasé de pollo con crema de su misma salsa
Es verdad que en la cocina todo es de innovación. Esto quedó bien sabroso
Paso a paso
- 1
Cortar el cuarto de pollo en trozos y salpimentarlo
- 2
Lavar y pelar las especias. Cortarla en trocitos
- 3
Poner el aceite en la olla, dejar calentar y agregamos el pollo. Salteamos bien y agregamos las especias. Seguimos sofriendo
- 4
Añadimos el puré de tomate y el vino seco. Removemos y agregamos las pasitas y luego las papas cortadas en trozos
- 5
Agregamos el agua y tapamos. Cocinamos por 30 minutos
- 6
Después de los 30 minutos, seleccionamos las carnes y algunas papas y el resto de la salsa con algunas papas la ponemos en la batidora
- 7
Batimos bien hasta lograr una crema. Tener cuidado porque está caliente
- 8
Le incorporamos la crema encima de las carnes y papas reservadas y tendremos algo con un sabor increíble.
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