Arroz con maní 🥜
#Teamveggie Bueno me encanta el arroz, y procuro siempre hacerlo en forma diferente. Esta vez experimenté con el maní y fue un éxito. Quedó muy bueno, además de nutritivo. Ya sabemos que la combinación de cereal + legumbre = Proteína completa. Y el maní es de mis legumbres favoritas.
Arroz con maní 🥜
#Teamveggie Bueno me encanta el arroz, y procuro siempre hacerlo en forma diferente. Esta vez experimenté con el maní y fue un éxito. Quedó muy bueno, además de nutritivo. Ya sabemos que la combinación de cereal + legumbre = Proteína completa. Y el maní es de mis legumbres favoritas.
Paso a paso
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Para detalles en fotografías de cómo hacer arroz básico ver mi recetario. En esta receta sólo le agregué maní a la preparación básica.
- 2
Poner a freír el arroz en 1/4 taza de aceite, agregar el maní y la sal.
- 3
Revolver todo el tiempo para que no se tueste el arroz. Cuando la mitad de los granos de arroz esté blanco agregar el agua hirviendo con cuidado. Mezclar bien y no volver a tocar.
- 4
Tapar la olla y dejar hervir unos minutos, cuando comience a aparecer el arroz por sobre el agua, bajar el fuego al mínimo y poner un difusor de calor bajo la olla bien tapada.
- 5
Dejar tranquilo el arroz sin mover durante 15 minutos. Cuando ha secado bien probar un granito de arriba y ver si está cocido, echar el chorro de aceite y esponjar el arroz (revolver y mezclar bien). Servir caliente como guarnición de lo que desees.
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