Almibar sin azucar apto keto
Desde que empecé a intentar llevar una alimentación más balanceada que tengo en la cabeza que “todo puede tener su versión saludable”. Hoy en día con todos los nuevos productos y reemplazos de pueden hacer muchísimas cosas! Estaba justo pensando en una miel o jarabe sin azúcar y di con esta receta. Es una gran opción ya sea para hotcakes o postres como para usar como parte de otras recetas. #reto21dias
Almibar sin azucar apto keto
Desde que empecé a intentar llevar una alimentación más balanceada que tengo en la cabeza que “todo puede tener su versión saludable”. Hoy en día con todos los nuevos productos y reemplazos de pueden hacer muchísimas cosas! Estaba justo pensando en una miel o jarabe sin azúcar y di con esta receta. Es una gran opción ya sea para hotcakes o postres como para usar como parte de otras recetas. #reto21dias
Paso a paso
- 1
Mezclar 1/4 de taza agua con la goma xantana. Batir bien hasta deshacer todos los grumos. Reservar y dejar que espese.
- 2
Colocar el resto del agua, el endulzante y la pizca de sal en una ollita y llevar a un hervor suave, solo hasta que aparezcan algunas bulbujitas a los lados. Apagar el fuego.
- 3
Colocar la mezcla de goma y agua al almibar y batir con un batidor de globo hasta integrar bien. Dejar reposar. Una vez frio guardar en el refri y usar a gusto. Con el paso de las horas y en frío irá espesando un poco más. Yo le agregué un poco de colorante comestible color café para darle ese tono como de miel, pero esto es opcional.
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