Carne Mongoliana

Name: Carne Mongoliana
Yield: 5 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 30 ml aceite para sofreír; 1 trozo de 3 cm jengibre pelado y cortado en láminas; 2 dientes ajo; 1 ají verde sin pepas; 500 gr posta negra o lomo de cerdo; 2 cucharaditas azúcar; 1 cucharadita sal; 100 gr salsa de soya; 2 cucharaditas maicena; 100 ml agua fría; 3 cebollín mediano cortado en diagonal; 1/2 pimentón rojo cortado en tiras; Pimienta a gusto

Gloria Uribe @gloria_uribe

Hola .aquí te comparto mi receta esta deliciosa. Dato: el ají tiene que ser verde eso significa que no está maduro y el jengibre puede ser polvo. 😊

Carne Mongoliana

Gloria Uribe @gloria_uribe

Hola .aquí te comparto mi receta esta deliciosa. Dato: el ají tiene que ser verde eso significa que no está maduro y el jengibre puede ser polvo. 😊

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

40 minutos.

5 raciones

30 mlaceite para sofreír
1 trozo de 3 cm jengibre pelado y cortado en láminas
2 dientesajo
1ají verde sin pepas
500 grposta negra o lomo de cerdo
2 cucharaditasazúcar
1 cucharaditasal
100 grsalsa de soya
2 cucharaditas maicena
100 mlagua fría
3cebollín mediano cortado en diagonal
1/2pimentón rojo cortado en tiras
Pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

40 minutos.

1

Cortar la carne en tiras de 4×1 cm aprox. Condimenta la carne 2 cucharaditas de azúcar y 1 de sal mezclar y reservar.
2

Cortar el cebollín en diagonal y reservar por separado.
3

Picar el ají, el ajo y sofreír con el jengibre por 4 minutos a fuego bajo.
4

Agrega la carne al sofrito y sofríe 3 minutos a fuego medio.
5

Añada la salsa de soya (1/2 taza aprox.), el pimentón en tiras y los tallos de cebollín.(dejar cocinado la olla tapada) Cocinar por 15 minutos a fuego bajo.
6

Disolver la maicena con el agua y agregar la maicena a la carne revolver. Luego agrega las hojas del cebollín revolver, retirar y servir.
7

Excelente para acompañar con arroz.