Mini Pasta Frolas de batata con harina leudante
Es una receta de mi tía Elsa modificada por mí con el ojímetro de la familia.
Mini Pasta Frolas de batata con harina leudante
Es una receta de mi tía Elsa modificada por mí con el ojímetro de la familia.
Paso a paso
- 1
Derretir la manteca y mezclarla con el huevo.
- 2
En un bowl mezclar azúcar, manteca con huevo, ralladura de limón y esencia de vainilla y luego tamizando incorporar la harina de a poco, mezclando sin amasar.
- 3
Dejar reposar en la heladera la masa por lo menos 2 hs.
- 4
Dividir la masa en 3 pedazos y usar dos para cubrir las 8 tarteleteras dejando uno de los pedazos de masa para hacer el enrejado por arriba.
- 5
Derretir el dulce de batata (previo cortarlo en pedacitos pequeños) en un jarro a fuego medio revolviendo constantemente y con agua que casi cubra el dulce. Revolver hasta que se forme una melaza. Verterlo en las tarteletas y dejar que se enfríe antes de poner el enrejado de masa por encima.
- 6
Poner en horno precalentado a 180 gr. Durante aprox. 15 min.
Para las tarteletas de flan y crema y las de mermelada ponerlas al horno sin relleno.
- 7
Y ahora... ¡a disfrutar!
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