Alfajores de maicena

Name: Alfajores de maicena
Yield: 3 y 4 docena
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 g manteca; 150 g azúcar; 200 harina 0000; 300 maicena; 1/2 cdita bicarbonato; 2 cditas polvo hornear; 2 yemas; 1 cda esencia vainilla; Dulce leche repostero; c/n Coco rallado

Debora vanesa Bracamonte @deboraatr

Alfajores de maicena

Debora vanesa Bracamonte @deboraatr

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Ingredientes

1hs

3 y 4 docena

150 gmanteca
150 gazúcar
200harina 0000
300maicena
1/2 cditabicarbonato
2 cditaspolvo hornear
2yemas
1 cdaesencia vainilla
Dulce leche repostero
c/nCoco rallado

Guardada

Paso a paso

1hs

1

Tamizar maicena, harina, y el bicarbonato y polvo de hornear
2

En un bols batir la manteca con el azúcar. Con cornet o tenedor. Agregar las yemas de a una, mezclar bien
3

Luego agregar los ingredientes seco ya tamizados incorporar la esencia de vainilla mezclar bien
4

Formar una masa sin amasar y estirar de 1/2 cm de espesor sobre una mesa espolvorear con harina y cortar
5

Coloca en una placa limpia. Y cocinar horno moderado durante 15 minutos
6

Dejar enfriar y armar los alfajores uniendolos con dulce de leche en el medio y en los bordes coco rallado