Potaje con bacalao y almejas
Paso a paso
- 1
Ponemos el bacalao salado en remojo 24/36 horas antes de hacer el potaje. Yo lo pongo en un recipiente cerrado con agua, en el frigorífico. Cada 8 horas hay que cambiar el agua.
- 2
Los garbanzos también hay dejarlos en remojo, unas 12 horas antes de preparar el potaje. Después desechamos el agua y escurrimos.
- 3
Ponemos a sofreír la cebolla, los ajos y el pimiento verde, enseguida le ponemos el tomate triturado y el pimentón. Removemos bien y lo dejamos al fuego unos minutos.
- 4
Pasamos a la olla, añadimos los garbanzos escurridos, la pastilla de caldo de pescado y añadimos agua. Dejamos que hierva.
- 5
Añadimos las espinacas congeladas, el bacalao y las almejas y cerramos la olla.
- 6
La ponemos a media presión durante 25 minutos (Mi olla tiene 3 anillos y lo he puesto en el anillo 2). Cortamos el fuego. Lo dejamos reposar al menos 1 hora.
- 7
Ya tenemos nuestro potaje listo. (Con las prisas olvidé hacer foto del plato...cuando lo vuelva a preparar Le pongo la foto 😉)
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