Lahmacun, pizza turca en Monsieur Cuisine 🍕🍕
He preparado muchos tipos de pizza, con diferentes coberturas y con diferentes masas ( masa de queso crema, masa de atún, de harina, etc.) así que tenía que pensar en alguna diferente, especial, y esta pizza turca es la que elegí para participar en el juego. A la receta la encontré en el robot de cocina, me encantó porque, si bien la masa es de una pizza común, la cobertura y la salsa de yogurt que acompaña me han parecido súper exquisitas.
#asísoyyo
#menúsemsnal
Lahmacun, pizza turca en Monsieur Cuisine 🍕🍕
He preparado muchos tipos de pizza, con diferentes coberturas y con diferentes masas ( masa de queso crema, masa de atún, de harina, etc.) así que tenía que pensar en alguna diferente, especial, y esta pizza turca es la que elegí para participar en el juego. A la receta la encontré en el robot de cocina, me encantó porque, si bien la masa es de una pizza común, la cobertura y la salsa de yogurt que acompaña me han parecido súper exquisitas.
#asísoyyo
#menúsemsnal
Paso a paso
- 1
Para preparar la masa poner en el vaso 200 ml de agua templada, el azúcar y la levadura desmenuzada. Con el medidor puesto calentar 3 minutos/ velocidad 1/37°
- 2
Añadir la harina, el aceite y la sal. Con el medidor puesto pulsar la tecla amasar /2minutos.
- 3
Pasar la masa a un bol, taparla con repasador y dejarla reposar 30 minutos en un lugar templado para que suba.
- 4
Mientras tanto, preparar la cobertura poniendo en el vaso limpio la cebolla pelada y cortada en trozos y el diente de ajo. Con el medidor puesto dar a la tecla Turbo, /2 segundos, para picar estos ingredientes. Con la espátula bajar lo que queda en las paredes del vaso.
- 5
Agregar el tomate cortado en trozos y picarlo 4 segundos /velocidad 6/ con medidor puesto. Con la espátula bajar al fondo del vaso lo que queda en las paredes.
- 6
Incorporar la carne picada, el aceite, el tomate frito y condimentos (pimienta, cayena, pimentón, sal). Con el medidor puesto, mezclar dando a la tecla marcha atrás, 30 segundos/velocidad 2. Reservar.
- 7
Espolvorear con harina la mesa en dónde se va a trabajar la masa.
Dividirla en dos partes, estirarlas en forma de círculo hasta que queden finas y ponerlas en asadera con papel vegetal.
- 8
Cubrirlas con la carne reservada. Con una espátula repartirla bien sobre toda la masa. Con la receta original se obtienen cuatro pizzetas más pequeñas ya que pide que a la masa se la divida en cuatro partes. Esto es opcional. Cocinarlas en horno precalentado a 180° durante 9 minutos.
- 9
Tostar ligeramente los piñones salteándolos en una sartén. Reservarlos.
- 10
Poner las hojas de menta en el vaso y con el medidor puesto picarlas durante 8 segundos/ velocidad 6.
- 11
Exprimir la lima y echar el zumo en el vaso con la menta picada. Incorporar el yogurt y con el medidor puesto mezclar 15 segundos/ velocidad 3
- 12
Retirar las pizzas del horno y repartir los piñones sobre la cobertura.
- 13
Por encima un poquito de salsa de yogurt con lima y menta 😋
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