Paso a paso
- 1
Se pone el arroz en un colador y lávalo bajo el grifo hasta que el agua salga clara. Se pone en una cazuela y se añade la misma cantidad de agua que de arroz con sal.
- 2
Se pone al fuego y se lleva a ebullición, se baja el fuego y se cuece unos diez minutos. Retirar y dejar reposar el arroz sin destapar 2 minutos. Pasarlo a una fuente y remover con un tenedor para que quede suelto.
- 3
En una sartén se pone un poco de aceite, se corta el puerro y se sofríe cuando esté retirarlo. Salpimentar y dorar el salmón y retirar. Incorporar el ajo en trocitos y se saltea, añadir el arroz y mover unos minutos. Agregar el puerro y el salmón rehogar todo un minuto más, espolvorear con el perejil y servir.
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