Cous cous de brócoli
Una forma diferente de comer este arbolito que muchas veces cuesta incorporar, sobre todo en los más pequeños de la casa.
Si llevas una dieta low carb, solo debes quitar el choclo y listo...por mi parte, si bien tratamos de comer pocos carbohidratos, de vez en cuando los comemos, pero con gusto y conscientes! Jejejeje!
Es un excelente acompañamiento, por ejemplo, aquí se comió junto a berenjenas rellenas.
Cous cous de brócoli
Una forma diferente de comer este arbolito que muchas veces cuesta incorporar, sobre todo en los más pequeños de la casa.
Si llevas una dieta low carb, solo debes quitar el choclo y listo...por mi parte, si bien tratamos de comer pocos carbohidratos, de vez en cuando los comemos, pero con gusto y conscientes! Jejejeje!
Es un excelente acompañamiento, por ejemplo, aquí se comió junto a berenjenas rellenas.
Paso a paso
- 1
Con el brócoli crudo, corta los arbolitos, y con ayuda de una mini pymer o cuchillo haz pequeños cortes, como desgranándolos, de forma tal de obtener consistencia de cous cous.
- 2
En un sartén o wok, con aceite de oliva, saltea el brócoli ajo picado y zanahoria rallada, por al menos 5 min. luego añade el choclo y un chorrito de agua, cocina por 10 min más. Si gustas puedes agregar crema de coco o solo, queda igualmente rico.
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