Sopa fuchifú a la Yooko
Frío y poco tiempo para cocinar?
Algo light y sin aceites ni gluten? Esta recega es ideal.
Sopa fuchifú a la Yooko
Frío y poco tiempo para cocinar?
Algo light y sin aceites ni gluten? Esta recega es ideal.
Paso a paso
- 1
Hervir el pollo en 2 o 3 tazas de agua agregar kión en láminas, anís estrella y las cabezas del cebollín. Hongo shitake cortado en tiritas
- 2
- 3
Agregar agua hirviendo 2 litros y hervir hasta que cocine el pollo
- 4
Sacar todo lo sólido dejar sólo el caldo
- 5
Agregar chuño disuelto en agua hasta que rompa el hervor. Si ven que no espesa agregar más
- 6
Agregar las verduras y hercir 2 minutos
- 7
Agregar 1 huevo y remover para destrozarlo
- 8
Agregar el pollo deshilachado. Reservar un poquito para servir
- 9
Agregar el fideo fansi
- 10
Agregar el cecollín la parte verde cortado muy delgado. Cocinar 1 min y dejar reposar.
- 11
Servir encima pollo deshilachado, cebollín parte verde poquito ají amarillo y gotifas de limón
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