Receta de mi padre

#vegetal Esta es una preparación que alguna vez probé en casa de una tía pero con salsa blanca simple. Esta vez quise crear una salsa especial para hacerla y quedó muy sabrosa.

Sí eres intolerante a la lactosa y no quieres usar mantequilla, ésta la puedes reemplazar por margarina, ya que es un producto que viene sin lactosa. No genera malestar, ni pesadez.

Sabrosa combinación de tierra y mar. Sabor a tradición.La coliflor con bacalao es un plato típico de la nochebuena gallega. Antaño Galicia contaba con una fuerte flota de barcos bacaladeros por lo que acceder al bacalao era fácil y asequible para muchas familias de recursos escasos. La coliflor se cultivaba en las huertas familiares por lo que, el conjunto dava un plato sabroso y barato para celebrar la nochebuena. Actualmente, en muchos hogares perdura la tradición.

El origen y explicación de comer bacalao en víspera de Navidad es que este día estaba en el calendario eclesiástico de vigilia. Calendario que hasta principios del siglo XX, incluía hasta 150 días al año.El cumplimiento de la abstinencia de comer carne se fue suavizando de forma progresiva y en el Concilio Vaticano II la prohibición se extingue y muchas vigilias se hicieron intercambiables por la oración.La costumbre de comer el bacalao en Nochebuena, en nuestra Comunidad persistió y es un plato típico en muchos de los hogares gallegos.

Holaaa mis chiquiiis! Que taaal! Pues ya terminando el plato de ayer, hoy he decidido acompañarlo con coliflor

Siempre presente en la mesa familiar en las fiestas navideñas en Galiza. Todavía perdura la tradición en las comidas en familia.

#platounico

#familiarUna receta nutritiva y está muy rica.

#sorpresasMe encanta el sabor que le da las especias a esta receta . Teníamos unos lomitos de bacalao ,en este caso congelado . Vais a ver que se prepara rápido y cumple bastante , además de estar muy rico ( o en casa, ha gustado mucho 🤔😍). Remángate que vamos !!

Para los que no nos gusta la verdura