Receta de mi madre

Sirve para todo 👌🏻

Esta es una salsa básica que es constantemente usada para aves, carnes, pescados, mariscos y vegetales.Se le cambia el sabor agregando diferentes tipos de hierbas y especias en su preparación.

#juegoscookpad Es especial para pastas panqueques puede ser salado o dulce @Lucasss_mt gracias por tu receta, adapte algunas cositas a lo que tenía en casa, pero queda increíble

Sirve para hacer salsa alfredo, canelones, y lo que quieran, se puede hacer con crema o leche, o con mezcla de ambas

... No me había percatado que habiendo utilizado salsa blanca en recetas anteriores, siempre la incluía como ingrediente pero olvidaba publicarla. Es cierto que es una salsa muy sencilla y conocida, cuyos ingredientes y preparación los podemos encontrar fácilmente en múltiples recetarios pero, considero incómodo tener que salir de una página para buscar en otra, por lo mismo, pido disculpas por esta omisión y como nunca es tarde para rectificar, les dejo la receta ¿vale?Dicho lo anterior y muy especialmente para aquellos que no tienen mucha experiencia en la cocina o que recién se inician en ella, les cuento que esta salsita es ideal para ser usada en pescados, pastas, verduras y carnes... especialmente, blancas... ya sea en guisos o budines. La salsa blanca o bechamel, es ideal para gratinar en el horno, admitiendo ingredientes adicionales que le dan un toque mucho más especial, tales como, queso parmesano, ciboulet e incluso mayonesa, siempre y cuando no sea casera porque se corta. Admite perfectamente reemplazar la sal por una pequeña porción de concentrado de ave o verduras que le da un toque más que especial... ¡ aquí se las dejo, para cuando la necesiten!

Hay una gran confusión entre salsa blanca y bechamel, aunque las dos parten de la misma base de un "roux" que es la unión de mantequilla y harina, aunque parezca curioso y raro, en la salsa blanca original el líquido que se usa es un caldo o fondo claro, en cambio lo que sería para muchos al revés la salsa bechamel el líquido es la leche, por tanto es blanca, es por esta razón que la salsa bechamel se le llama también salsa blanca y es la receta que les comparto y que será un indispensable en pastas, carnes y verduras 😋#básicos

Bueno esta es mi propia versión de la salsa esta. Queda muy buena y la puedes hacer muy suave o más gustosa depende de cuanto queso le eches. #CookpadChile

De vez en cuando me gusta prepararlos, no lo hago muy seguido por la cantidad de calorías que este plato aporta.... en Italia no es problema, el clima lo permite, pero en nuestro país.... la cosa es que como el inicio primaveral que estamos teniendo es algo frío, al menos en la costa y mi marido trajo unos ñoquis de muy buena marca, me animé y los preparé con una exquisita salsa bagoss, reemplazando este tipo de queso, muy difícil de encontrar, por parmesano obteniendo un resultado final muy sabroso. Aquí se los dejo... la invitación está hecha para todos quienes quieran probarlos. ¡bon appétit!

Pensaba hacer lasaña normal un día vi está salsa lista y la agregue quedó exquisito...😛