Primero ponemos el un bowl grande los huevos y el azúcar y los mezclamos con una batidora de mano hasta que triplique su tamaño y llegue a punto letra (es cuando podemos hacer una letra y se queda por 4 segundos. Se puede ver que hice una A). Después de esto le agregamos la esencia y revolvemos. Luego le agregamos la harina y el polvo de hornear y los integramos con MOVIMIENTOS ENVOLVENTES. Lo llevamos al horno 180° por 30’ aprox.

Cuando sale el bizcochuelo del horno, lo dejamos enfriar un poco y lo pinchamos varias veces con un escarbadientes. Le tiramos la mezcla anterior con un cucharón de a poco, va a absorberlo a su tiempo.

Otra opción, es que se le puede poner dulce de leche repostero en el medio.
Con el bizcochuelo listo, lo cortamos a la mitad, mojamos la base, luego le esparcimos el dulce de leche, colocamos la parte de arriba y la embebemos con la mitad de la mezcla. Y arriba decorado. Queda muy bien!