Vamos a batir la manteca junto al azúcar hasta formar una pasta. Luego agregamos el huevo.

Agregamos los secos todos tamizados y juntos (harina, bicarbonato, sal, polvo para hornear y maicena) hasta integrar. Este paso se puede hacer con una espátula.

Agregamos los chips sin revolver demasiado, tiene que queda una masa granulada, no compacta.

Vamos armando las bolitas y ponemos en una con papel manteca y si no bien enmantecada y enharinada.