Ensalada de remolacha, lombarda y aguacate
Esta semana toca ahorrar energía y preparar comidas sin utilizarla o hacerlo moderadamente #porunmundomejor Esto hará que comamos más vegetales con todas sus vitaminas y mantener nuestra dieta a raya. Así que hoy una ensaladita con vegetales de invierno llena de antioxidantes que siguen a nuestro alcance para calentar nuestra salud y nuestro bolsillo. Con comidas así ganamos todos.
Ensalada de remolacha, lombarda y aguacate
Esta semana toca ahorrar energía y preparar comidas sin utilizarla o hacerlo moderadamente #porunmundomejor Esto hará que comamos más vegetales con todas sus vitaminas y mantener nuestra dieta a raya. Así que hoy una ensaladita con vegetales de invierno llena de antioxidantes que siguen a nuestro alcance para calentar nuestra salud y nuestro bolsillo. Con comidas así ganamos todos.
Paso a paso
- 1
Cortar la lombarda muy finamente. Cortar la remolacha en cuadraditos o laminada.
- 2
Pelar el aguacate y cortarlo en láminas, rociarlo con zumo de limón para que no se oxide.
- 3
Comenzar colocando en primer lugar la remolacha y aderezar primero porque al ser tan dulce admite bastante vinagre que lo absorbe enseguida, cantidad que el resto de ingredientes no admitirían.
- 4
Colocar encima el resto de ingredientes y rociar con un chorrito de aceite y sal. Mezclar el conjunto y a disfrutar.
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