Ensaladilla rusa con lactonesa de ajo
En casa nos gusta mucho la ensaladilla casera y ahora en verano la verdad es que apetece mucho.
Unas veces lo hacemos con mayonesa, otras con salsa rosa y hoy ha tocado así
Ensaladilla rusa con lactonesa de ajo
En casa nos gusta mucho la ensaladilla casera y ahora en verano la verdad es que apetece mucho.
Unas veces lo hacemos con mayonesa, otras con salsa rosa y hoy ha tocado así
Paso a paso
- 1
Cortar a dados la patata la zanahoria y la judía verde
- 2
Poner en el vaso de la Thermomix 800 ml de agua, colocar el cestillo y los huevos en su interior. Cerrar la tapa y colocar las patatas, la judía verde y la zanahoria en el recipiente varoma. Colocar en la bandeja superior los guisantes y tapar. Programar 30 minutos 120° velocidad dos
- 3
Una vez transcurrido el tiempo verter las verduras en un bol y dejar enfriar completamente
- 4
Dejar enfriar los huevos en un recipiente con agua fría
- 5
Una vez se haya enfriado añadir a las verduras el huevo cortado y el atún desmigado
- 6
Ponemos en un vaso de turmix un diente de ajo picado, la sal, la leche y el aceite. Introducimos la turmix y sin moverla hasta que espese empezamos a batir en un minuto más o menos está lista
- 7
Mezclamos la lactonesa de ajo con la ensaladilla. Llevamos a la nevera para que se enfríe un rato antes de servir
- 8
Colocamos en una bandeja o fuente para servir decoramos al gusto
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