Tiramisú de Kéfir
Un nuevo taller de nuestra linda comunidad hemos realizado el día de ayer, yo, como siempre usando mis yogur y quesos de mis pajaritos, he hecho la receta con ellos, y ha quedado excelente! Seguí los pasos de @adri_cook y un lujo! Muchas gracias!!
Tiramisú de Kéfir
Un nuevo taller de nuestra linda comunidad hemos realizado el día de ayer, yo, como siempre usando mis yogur y quesos de mis pajaritos, he hecho la receta con ellos, y ha quedado excelente! Seguí los pasos de @adri_cook y un lujo! Muchas gracias!!
Paso a paso
- 1
Diluir en una taza café del que tengas, pero sin endulzar. Reservar para enfriar.
Batir las claras de los 3 huevos, con media taza de azúcar y hacer un merengue. Reservar.
- 2
Luego, batir el queso junto a las yemas de los 3 huevos, el resto del azúcar y la vainilla, hasta homogeneizar y obeter una mezclar cremosa. A la mezcla del queso añadir el merengue e incorporar con movimientos envolventes.
- 3
Al café, una vez frío añadirle el ron y disponerlo en un plato hondo para poder ir remojado nuestras galletas. Con un remojo suave por ambos lados a cada galleta una a una, para que no se pasen de remojo, las vamos disponiendo ordenadamente en una asadera o recipiente que tengas para hacerlo, idealmente transparente.
- 4
Luego, colocamos una capa de la crema que hemos preparado, que cubra muy bien todas las galletas, y repetimos el proceso con otra capa de galletas y una última capa de crema.
- 5
Finalmente, mezclar el cacao y la canela, y espolvorear encima de toda la superficie superior de nuestro postre. Refrigerar al menos 3 horas y servir bien frío.
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