Frittata de espárragos y champiñones en Thermomix
Hoy os traigo esta receta que es la mar de rica, sencilla y socorrida. Y es que además de hacerla con los ingredientes que os indico, podéis hacer vuestra versión sustituyéndolos por los que más os gusten o los que tengáis disponibles en el momento... Champis con bacon, o... atún con pimientos... calabacín con salmón... Imaginación al poder! Este plato lo probé en casa de mi querida Martha @cook_8697494 la noche de Sant Joan y me encantó, así que tenía muchas ganas de hacerlo en casa y voy a aprovechar la ocasión que me brinda nuestra @maria_marieta ya que me ha nominado a seguir con la #cadenacookpad en la que hay que proponer recetas para cenas de verano con Thermomix. Yo voy a nominar a @Arianne para que siga con la cadena porque estoy convencidísima de que nos va a sorprender, ya que tiene un recetario impresionante. Te animas?
Frittata de espárragos y champiñones en Thermomix
Hoy os traigo esta receta que es la mar de rica, sencilla y socorrida. Y es que además de hacerla con los ingredientes que os indico, podéis hacer vuestra versión sustituyéndolos por los que más os gusten o los que tengáis disponibles en el momento... Champis con bacon, o... atún con pimientos... calabacín con salmón... Imaginación al poder! Este plato lo probé en casa de mi querida Martha @cook_8697494 la noche de Sant Joan y me encantó, así que tenía muchas ganas de hacerlo en casa y voy a aprovechar la ocasión que me brinda nuestra @maria_marieta ya que me ha nominado a seguir con la #cadenacookpad en la que hay que proponer recetas para cenas de verano con Thermomix. Yo voy a nominar a @Arianne para que siga con la cadena porque estoy convencidísima de que nos va a sorprender, ya que tiene un recetario impresionante. Te animas?
Paso a paso
- 1
Debes untar con mantequilla o aceite un molde especial para 12 magdalenas o bien, como hice yo, unos moldes de silicona individuales. Yo prefiero los de silicona porque los desmoldo mejor.
- 2
Pon en la jarra de tu Thermomix el aceite, los champiñones laminados y los espárragos cortados en trozos de unos 2 cm. Incorpora también 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta. Programa 12 min/120ºC/giro inverso/vel cuchara.
- 3
Reparte el sofrito en los doce moldes y reserva.
- 4
Pon en la jarra la nata, los huevos, 1/2 cucharadita de sal, una pizca de pimienta y algo menos de la mitad de la mozzarella rallada o queso que vayas a utilizar (unos 40 gr). Programa 15 seg/vel3.
- 5
Vierte esta mezcla en los moldes, sobre el sofrito que habías puesto antes. Espolvorea con el resto de queso rallado.
- 6
Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y hornea unos 20-25 minutos.
- 7
Retira del horno y espera unos 5-10 minutos para desmoldar con cuidado de no quemarte.
- 8
Sirve acompañado de una ensalada o alguna crema fría.
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Comentarios (4)
Gracias por la nominación…. Esta noche, tengo suerte, que me han cocinado… a ver qué se me ocurre mañana para estar a la altura 😉
Feliz noche guapa 🤗🥰🤗