Rustidera de dorada con verduras de temporada
Estamos en verano y el huerto está dando cebollas, calabacines (todavía 😅), tomates y pimientos verdes. Así que hoy he hecho una rustidera de pescado con todos estos ingredientes. Solo comíamos dos en casa hoy, pero pongo para 3 raciones porque ha sobrado una (que he guardado y la tomaré un día la semana que viene, porque suelo comer sola y un arreglo así me viene fenomenal 😊👌🏼) Yo tenía dorada, pero esta rustidera se podría hacer con cualquier pescado local, y también con pollo o conejo. La única clave es darle tiempo para que el sabor de los ingredientes se mezclen. En la cocina pienso que cuánto menos prisa, mejor sale. ¿Qué me decís @tesa_cuina @hoy_cocina_lisson @norali ? ¿Qué plato soléis hacer, que cuánto menos prisa tengamos, mejor sale?
Rustidera de dorada con verduras de temporada
Estamos en verano y el huerto está dando cebollas, calabacines (todavía 😅), tomates y pimientos verdes. Así que hoy he hecho una rustidera de pescado con todos estos ingredientes. Solo comíamos dos en casa hoy, pero pongo para 3 raciones porque ha sobrado una (que he guardado y la tomaré un día la semana que viene, porque suelo comer sola y un arreglo así me viene fenomenal 😊👌🏼) Yo tenía dorada, pero esta rustidera se podría hacer con cualquier pescado local, y también con pollo o conejo. La única clave es darle tiempo para que el sabor de los ingredientes se mezclen. En la cocina pienso que cuánto menos prisa, mejor sale. ¿Qué me decís @tesa_cuina @hoy_cocina_lisson @norali ? ¿Qué plato soléis hacer, que cuánto menos prisa tengamos, mejor sale?
Paso a paso
- 1
Ponemos al horno a 170º. Lavamos y cortamos las verduras. Las ponemos en una fuente para horno. Agregamos sal, pimienta, vino y aceite y removemos.
- 2
Introducimos la fuente al horno durante 45 minutos. Acabado este tiempo sacamos la fuente y removemos todo. Subimos el calor del horno a 200º.
- 3
Colocamos la dorada encima de las verduras. La rellenamos con rodajas de limón y cilantro (u otra hierba), echamos sal y un poco de aceite y volvemos a introducir la fuente al horno. La dejamos 30 minutos más y.... ¡Listo! Un pescado jugoso con verduras de temporada hecho todo sin prisas.
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