Kolokithokeftedes o croquetas de calabacín griegas 🇬🇷
Tengo calabacines y tengo que cocinar algo griego. El destino me sonríe. Buenísimas
#worldtour
#calabacin
#croqueta
Kolokithokeftedes o croquetas de calabacín griegas 🇬🇷
Tengo calabacines y tengo que cocinar algo griego. El destino me sonríe. Buenísimas
#worldtour
#calabacin
#croqueta
Paso a paso
- 1
Es el producto estrella de la temporada 😅
- 2
Rallar el calabacín y salpimentar. Mezclar bien
- 3
Pasar a un colador y dejar eliminando el agua una media hora
- 4
Rallar el queso y el ajo sobre el calabacín
- 5
Picar muy fina la cebolla tierna y añadir al bol del calabacín
- 6
Cascar un huevo y añadir al bol junto a hierbas aromáticas (albahaca, orégano,...). Yo puse dos y creo que fue demasiado ya que la pasta quedó líquida
- 7
Añadir al bol dos cucharadas de harina y dos de pan rallado. Mezclar hasta obtener una masa con la que poder trabajar
- 8
Preparar un cuenco con huevo batido, otro con harina y otro con pan rallado
- 9
Con dos cucharas hacer bolas con la pasta, pasar por harina, huevo y pan rallado
- 10
Freír en abundante aceite caliente y, cuando estén doraditas, retirar a un papel absorbente
- 11
En todas las guerras hay víctimas. En este caso ha sido la cocina 🤦🏿♂️
- 12
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