Paso a paso
- 1
Hacer la masa mezclando todos los ingredientes, estirar y forrar un molde. Dejar reposar en heladera por lo menos media hora antes de hornear a 150C hasta que esté cocida.
- 2
Preparar la crema de limón poniendo todos los ingredientes en frío en una cacerila. Mezclar buen con batidor de alambre y cocinar a fuego bajo hasta que espese. Reservar
- 3
Para el merengue Italiano. Colocar las claras en batidora y en un jarro hacer el almíbar con el azúcar hasya que llegue a los 118C. Espumar las claras y luego agregar wl almíbar en forma de hilo. Batir hasta que pierda calor.
- 4
Poner el relleno en la masa ya cocida y luego decorar con el merengue.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Erika Ippolito le encantará ver cómo quedó.
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