328. Mousse ligera de arándanos y yogurt (postre)
maybe @maybe_pilarcosta
Exquisito postre refrescante y ligera.
328. Mousse ligera de arándanos y yogurt (postre)
Exquisito postre refrescante y ligera.
Paso a paso
- 1
Exprimimos el limón, lo colamos y lo cocemos en un cazo con los arándanos lavados y una pizca de azúcar, durante 3 o 4 minutos, hasta que la fruta empiece a deshacerse. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
- 2
Dejamos la hoja de gelatina en remojo con agua fría 5 minutos. Escurrimos la gelatina, la troceamos y deshacemos en un bol con la leche muy caliente.
- 3
Batimos los yogures con el queso y añadimos la gelatina disuelta. Montamos la clara con varillas eléctricas y para que no se desmonte agregamos una pizca de sal. Añadimos el edulcorante y vamos incorporando poco a poco, sin dejar de batir la mezcla.
- 4
Repartimos la mousse en 4 vasitos, alternándola con los arándanos. Introducimos el postre en la nevera y lo dejamos cuajar 4 horas antes de servir. Que aproveche!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A maybe le encantará ver cómo quedó.
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Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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