Pancitos
Pancitos súper esponjosos para comer solitos o con algo dulce, receta divina de @cami_calafate5 🥰
Pancitos
Pancitos súper esponjosos para comer solitos o con algo dulce, receta divina de @cami_calafate5 🥰
Paso a paso
- 1
En un recipiente volcar la leche tibia (o agua) e introducir la levadura, la leche en polvo y el azúcar. Mezclar y reservar unos minutos.
- 2
En un bowl volcar la harina y formar una corona, colocando en los bordes la sal y en el centro el líquido con la levadura.
Cuando sientas que le falta humedad, incorporar la manteca.
Formar una masa, amasando con fuerza para activar el gluten, y dejar descansar 30 minutos en lugar cálido y tapada.
- 3
Estos pancitos pueden saborizarse, en este caso separé en dos bollos y a uno le agregué ajo y perejil deshidratado y al otro semillas varias.
Amasar degasificando y dejar descansar nuevamente otros 30 minutos. - 4
Finalmente armar los bollitos del tamaño del hueco de la mano (unos 70 g aproximadamente) y los ubicamos en una asadera enmantecada o aceitada. Dejar levar 15 minutos y hornear a 200° durante 25 o 30 minutos o hasta que estén dorados.
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