Tarta rellena de mermelada de albaricoque cubierta con crujiente
#menúsemanal Acabar una comida o una cena con un buen postre es imprescindible.
Esta tarta esconde en su interior una deliciosa sorpresa. Se puede utilizar cualquier mermelada que os guste o la que tengáis en casa.
Yo utilicé una mermelada de albaricoques (damascos). Incluso con una crema de chocolate queda estupenda.
Tarta rellena de mermelada de albaricoque cubierta con crujiente
#menúsemanal Acabar una comida o una cena con un buen postre es imprescindible.
Esta tarta esconde en su interior una deliciosa sorpresa. Se puede utilizar cualquier mermelada que os guste o la que tengáis en casa.
Yo utilicé una mermelada de albaricoques (damascos). Incluso con una crema de chocolate queda estupenda.
Paso a paso
- 1
Pesar y preparar los ingredientes. Engrasar y enharinar un molde redondo. Poner las harinas, la sal, la levadura, la mantequilla y la ralladura en un robot de cocina, licuadora o con unas varillas de mano, y mezclar. Poner en un cuenco y agregar el azúcar. Trabajar con las manos hasta tener una masa granulada.
- 2
Con la mitad de la masa forrar una tartera engrasada y enharinada. Distribuir la mermelada y las nueces picadas.
- 3
Cubrir con el resto de la masa desmigada, sin aplastar. Llevar a horno precalentado a 200ºC unos 20´ o 25´, hasta que la cubierta esté dorada. Apagar el horno y dejar que la tarta se enfríe dentro. Servir espolvoreada con azúcar glas.
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