Tarta de ricota - jamón cocido - queso individual 🥧
Me encanta esta receta pero no me gusta comer lo mismo todos los días así que la hago para almorzar de vez en cuando.
La primera vez que la hice de esta forma fue básicamente porque tenía ganas de comer tarta de ricota pero sobre todo porque habían quedado unas tapas para empanadas y pensé; por qué no?? 🤷🏼♀️
Es una receta bastante práctica para comer solo o para prepararla la noche anterior y llevarla al trabajo, ya que es rica fría y caliente.
Espero que les sirva y les guste tanto como a mi. 😘🥰
Tarta de ricota - jamón cocido - queso individual 🥧
Me encanta esta receta pero no me gusta comer lo mismo todos los días así que la hago para almorzar de vez en cuando.
La primera vez que la hice de esta forma fue básicamente porque tenía ganas de comer tarta de ricota pero sobre todo porque habían quedado unas tapas para empanadas y pensé; por qué no?? 🤷🏼♀️
Es una receta bastante práctica para comer solo o para prepararla la noche anterior y llevarla al trabajo, ya que es rica fría y caliente.
Espero que les sirva y les guste tanto como a mi. 😘🥰
Paso a paso
- 1
Lo primero que vamos a hacer es preparar todos los ingredientes, para que lxs distraidxs como yo no nos olvidemos nada.
- 2
Después con dos tapas de empanadas, hacer la base de la tarta y a la otra la vamos a dejar para después.
Vamos a superponer las dos tapas teniendo en cuanta que hay que poner aceite o manteca entre una tapa y la otra para que se peguen, apretamos con las yemas de los dedos y después las estiramos, tratando de que quede redondita. (Esa últimaparte no me salió muy bien 😬)
- 3
Ahora le hacemos unos agujeritos con un tenedor (para que no se infle en el horno) la llevamos al horno unos cinco minutos y empezamos con el relleno.
- 4
Para el relleno vamos a mezclar todos los ingredientes, ricota, una feta de queso y el jamón cocido cortados en tiritas, el huevo, uno de los tomatitos cherry cortado bien chiquito y a ponerle bastantes condimentos (alegría como diría mi cuñada) sal, pimienta blanca, negra, nuez moscada, todo lo que les guste.
- 5
Para empezar a armar rellenamos y colocamos rodajas de tomate arriba y tapamos con una feta de queso.
- 6
Este es un paso extra que le da mucha hermosura a la tarta y que para mi lo re vale.
Con la tapa de empanada que habíamos separado al principio, vamos a estirarla y a cortar tiritas. Con las tiritas generamos una trama arriba de la tarta y la llevamos al horno.
- 7
Llevamos al horno unos 15 minutos, hasta que dore las tiritas o gratine el queso y a comer! 🤤🥰😎
- 8
Les dejo otras versiones de tortitas individuales.
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