Trufas de zanahoria y coco

Receta muy fácil de hacer, fresca y sana, ideal para después de una buena comida.
Esta receta no es mía, es de mi señora esposa, que las hace divinas! 😋😍
Trufas de zanahoria y coco
Receta muy fácil de hacer, fresca y sana, ideal para después de una buena comida.
Esta receta no es mía, es de mi señora esposa, que las hace divinas! 😋😍
Paso a paso
- 1
Pelar, cortar y hervir 30 minutos las zanahorias.
Escurrirlas, atemperarlas y machacarlas con un tenedor. Reservar.
- 2
Echar el coco en un bol, añadir la zanahoria machacada y el queso. Remover bien hasta que se integre en una masa homogénea. Reservarla en el frigorífico mínimo 30 minutos
- 3
Sacar la masa del frigorífico, hacer bolitas con las manos y rebozarlas con el coco rallado.
- 4
Guardar las bolitas en el frigorífico hasta el momento de consumir.
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