Butter chicken
Es un platillo de origen de la India pero muy popular en todo el mundo. Se rumora que surgió por casualidad en Dheli, una región de la India, al coger las sobras del pollo y mezclando con salsa de tomate, mantequilla y nata.
#cocinaoriental
Butter chicken
Es un platillo de origen de la India pero muy popular en todo el mundo. Se rumora que surgió por casualidad en Dheli, una región de la India, al coger las sobras del pollo y mezclando con salsa de tomate, mantequilla y nata.
#cocinaoriental
Paso a paso
- 1
Pesar y medir los ingredientes.
- 2
Sellar las piernas de pollo en una sartén con aceite vegetal.
- 3
Tostar ligeramente los cacahuates en una sartén y reservar.
- 4
- 5
Picar la cebolla, tomates y saltear en una sartén., agregar el cacahuate precocido.
- 6
Añadir el cilantro y dejar cocinar por 5 minutos.
- 7
Licuar la preparación anterior con el puré de tomate, agregar cúrcuma para dar un tono amarillo.
- 8
Regresar lo previamente licuado a la sartén, agregar la mantequilla y crema (sin temperar).
- 9
Agregar las piernas de pollo y dejar cocinar durante 15 minutos, revisando que no reduzca.
- 10
Retirar del fuego y servir.
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