Fritos de papa
Es una receta que mi bisabuela le hacía a su familia para rehusar la comida que quedó, esto en consideración que mis bisabuelos tuvieron muchos hijos (aprox. 22 hijos), y como gente de campo, el dinero era escaso y había que inventar como alimentar a tantos niños.
Es un plato ultra hiper mega chancho, pero riquísimo y que puedes disfrutar tanto en dulce como salado.
Fritos de papa
Es una receta que mi bisabuela le hacía a su familia para rehusar la comida que quedó, esto en consideración que mis bisabuelos tuvieron muchos hijos (aprox. 22 hijos), y como gente de campo, el dinero era escaso y había que inventar como alimentar a tantos niños.
Es un plato ultra hiper mega chancho, pero riquísimo y que puedes disfrutar tanto en dulce como salado.
Paso a paso
- 1
Romper los huevos, agregar la leche (usé en polvo y agregué el agua), la harina y mezclar.
- 2
Agregar el puré. Te debe quedar con una consistencia firme, o sino se disolverá el frito en el aceite si queda muy líquido.
- 3
Calentamos el aceite a fuego medio alto, y disponemos una cucharada de mezcla. Freímos hasta que esté dorado por ambos lados.
- 4
Dejamos entibiar, y espolvoreamos con azúcar flor o acompañada de salsa a elección.
Para compartir en familia o como snack para visitas.
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