Pedre de Pollo en Salsa
Muy fácil de hacer y que está de vicio.
Paso a paso
- 1
Comencemos...
Pensad que hay que tener el Pedre por lo menos 1 hora y media a fuego medio, para que quede blandito.
Así que hay que ponerlo en una Olla con Agua.
Ahora solo queda ir vigilandolo, hasta que esté blando el Pedre... Si necesita agua, poner, ya que se consumirá por el tiempo de cocción.
- 2
Mientras tanto...
Cortamos la Cebolla Grande en trocitos no muy pequeños, y la ponemos en una olla o sartén con un poco de Aceite de Oliva.
Cuando la tengamos dorada, le añadimos las 2 cucharadas de Pimentón Dulce y lo mezclamos bien.
Ahora añadimos un vaso Vino Blanco y dejamos que evapore el alcohol.
- 3
Para añadir la Harina, lo mejor es un vasito pequeño con Agua Caliente
Así se disuelve mejor.
Se lo añadimos y lo mezclamos bien.
Si todabia no están hechos los Pedres, reservarlo.
- 4
Teniendo el Pedre blandito, es hora de sacarlos, escurrir el Agua.
Ahora los añadimos a la Salsa, lo cubrimos de Agua y le pondremos Sal y Pimienta al gusto.
Esperamos a que se espese y ya estarán listos para servir.
Que aproveche!
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