Coliflor en salsa de 4 quesos
Una fusión de quesos... con colifloooor♥️
Qué cosa más buenaaaaaa
Día 2: Y un nuevo menú para el reto de 7 días sin carne 🍖 #revolucióncookpad
Coliflor en salsa de 4 quesos
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Paso a paso
- 1
Cocer la coliflor por 10 min en agua hirviendo. Desmenuzar en una asadera y reservar.
- 2
Calentar la leche en una olla pequeña, e ir incorporando el queso gouda en trocitos, luego el gruyère rallado y el azul desmenuzado, con la olla a fuego muy bajo hasta incorporar. Con la ayuda de unas varillas ir removiendo siempre sin dejar de hacerlo, añadir la harina y la nuez moscada y revolver despacio hasta incorporar. Pronto comenzará a espesar, cocinar 3 min y retirar del fuego.
- 3
Verter sobre la coliflor y espolvorear queso parmesano encima. Llevar a horno precalentado a 200°C hasta que gratine por encima. Servir calentito junto a un rico arroz blanco y una ensalada de tomate con ajo, perfección absoluta.
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