Fideos con salsa de queso azul

Name: Fideos con salsa de queso azul
Yield: 8 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 paquetes fideos cortos (farfalle en mi caso); 4 cebollines picadoscon sus hojas; 300 ml crema de leche sin lactosa (puede ser común); 250 gr queso azul; 2 cuch. Aceite; 1 cuch. Mantequilla; 1 cuchta. colmada de maicena; 60 ml leche; c/n agua para preparar fideos; c/n sal; Queso parmesano rallado para servir

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

Me encanta el queso azul. Quise variar la salsa para los farfalle que preparé y se me ocurrió innovar con esta salsa. Quedó muy buena.

Fideos con salsa de queso azul

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

Me encanta el queso azul. Quise variar la salsa para los farfalle que preparé y se me ocurrió innovar con esta salsa. Quedó muy buena.

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Ingredientes

30 minutos

8 personas

2 paquetesfideos cortos (farfalle en mi caso)
4cebollines picadoscon sus hojas
300 mlcrema de leche sin lactosa (puede ser común)
250 grqueso azul
2 cuch.Aceite
1 cuch.Mantequilla
1cuchta. colmada de maicena
60 mlleche
c/nagua para preparar fideos
c/nsal
Queso parmesano rallado para servir

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Paso a paso

30 minutos

1

Poner a hervir los fideos con un poco de sal a gusto según instrucciones del fabricante. Colar y reservar.
2

Picar los cebollines y ponerlos a freír en el aceite con la mantequilla.
3

Desmenuzar el queso azul
4

Agregar el queso azul. Mezclar bien.
5

Agregar crema y calentar hasta que se homogeinize.
6

En un poco de leche disolver una cucharadita colmada de maicena.
7

Agregar a nuestra preparación para darle consistencia.
8

Debe quedar levemente consistente. No muy espesa.
9

Probar sazón y servir sobre los fideos calientes. Consumir inmediatamente. Buen provecho.
10

Se puede servir con un poco de queso parmesano rallado por encima. Eso es optativo.
11

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Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

lunes 05 de febrero de 2018 15:06

Colina, Metropolitana, Chile

Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.

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Pasta Salsa De Queso

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