Bizcocho de mango
Sobró medio mango no muy maduro y había que darle una salida. El sabor sí que lo deja. Se puede utilizar cualquier fruta: pera, manzana,...
#weekendtrend
Bizcocho de mango
Sobró medio mango no muy maduro y había que darle una salida. El sabor sí que lo deja. Se puede utilizar cualquier fruta: pera, manzana,...
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Paso a paso
- 1
Lo primero es pelar y trocear el mango. Lo ponemos en el vaso de la batidora junto con el azúcar y un chorrito de esencia de vainilla y hacemos una especie de compota de mango. Reservamos
- 2
Precalentar el horno a 180 grados
- 3
Con la ayuda de unas varillas batimos los huevos hasta que espumeen o doblen su volumen
- 4
Mezclar huevos, compota y aceite
- 5
En un bol mezclar la harina con la levadura y verter sobre esta mezcla la otra del mango y los huevos. Mezclar bien
- 6
Verter sobre un molde rectangular
- 7
Hornear a 180 grados durante 35 minutos o hasta que pinchando salga el palillo seco
- 8
Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla
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