Las rosquillas de mi abuela
Esta es una de esas recetas entrañables que te transportan a tu más tierna infancia. Cuantos sábados he pasado embadurnada de harina con ella, la abuela que nos crió y malcrió a la vez.
Os voy a confesar que mi mayor vicio era robarle la masa cruda. Me encanta. Y he descubierto que a mis hijas, les ocurre lo mismo.
Espero os guste.
Las rosquillas de mi abuela
Esta es una de esas recetas entrañables que te transportan a tu más tierna infancia. Cuantos sábados he pasado embadurnada de harina con ella, la abuela que nos crió y malcrió a la vez.
Os voy a confesar que mi mayor vicio era robarle la masa cruda. Me encanta. Y he descubierto que a mis hijas, les ocurre lo mismo.
Espero os guste.
Paso a paso
- 1
Poner todos los ingredientes, menos la harina en un bol y remover bien. El anís os lo dejo al gusto. Yo echo un buen chorro de anís.
- 2
Ir añadiendo la harina poco a poco (No pongo medidas porque eso es ir viendo por la textura), hasta que quede una masa que os permita moldear las rosquillas
- 3
Una vez hayáis dado forma a las rosquillas (que pueden ser bolitas, cuadrados o lo que queráis) freír en abundante aceite de oliva
- 4
Un truquito para que el aceite no se ponga tan negro, es echarle 2 palillos mientras estás friendo.
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