Pasta de lenteja roja con verdura y atún
Quería probar este tipo de pasta y además aprovechar cosita que tenía por casa.
Pasta de lenteja roja con verdura y atún
Quería probar este tipo de pasta y además aprovechar cosita que tenía por casa.
Paso a paso
- 1
Cocer la pasta con una pizca de sal y orégano durante el tiempo que recomiendo el fabricante en la bolsa de la pasta. Escurrir y reservar.
- 2
Mientras se cuece la pasta cortamos la cebolla, el pimiento y el puerro en tiras finas o Juliana
- 3
Una vez que tenemos la pasta reservada.En una sartén grande ponemos un poco de aceite de oliva y cuando empiece a calentarse echamos la verduras con ajo molido y Pimienta negra al gusto. Mezclamos hasta que las verduras estén pochadas y el pimiento blando.
- 4
Echamos a la sartén el atún escurrido y mezclamos para que se integren los sabores.
- 5
Una vez que se ha integrado el atún con la verdura mezclamos con medio paquete de tomate frito y aquí yo vuelvo a echar un poco de ajo y pimienta molida pero eso al gusto.
- 6
Cuando el tomate se ha reducido un poco con la verdura y el atún echamos a la sartén la pasta que teníamos reservada y mezclamos con el otro medio paquete de tomate frito. Cuando veamos que el color el homogéneo está listo. Mejor servir caliente.
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