Hola.para esta receta hicimos un arroz blanco, también puedes ocupar el arroz que te quedo del día anterior . El sofrito le dará el sabor y color ideal para acompañar con lo quieras, quedo súper sabroso 😊👌

Hace muchos años que no hacía este plato que nos preparaba mi mamá y a mi familia les gustó mucho.

Ayer hice ensalada de porotos y me quedaron muchos y dije voy a inventar un plato, acá les cuento.

#DelantarDorado23El arroz congris es un plato típico de la cocina cubana que combina arroz y frijoles negros. Esta deliciosa receta refleja la fusión de influencias africanas y españolas en la gastronomía de la isla. El resultado es un plato sabroso, aromático y lleno de textura que se sirve comúnmente como acompañamiento de carnes y otros platos cubanos. ¡Una auténtica delicia para los amantes de la cocina caribeña.

Esta receta es ideal para ser acompañada de un buen arroz, puré, papitas o simplemente una ensalada. #delantaldorado

#delantaldorado

Yo no conocía los porotos mung, y en mi último viaje a Santiago, en los cuales he contado, no me pierdo una ida a la vega central, los ví y me traje una buena cantidad para probarlos, son muy ricos, sabrosos y no necesitan ser remojados, así quebsalvan esos días de legumbres que no planificaste! 🤭En esta oportunidad los acompañé con quinoa y las verduras que tenía, por dar alguna idea, y además, aprovechar los #juegosCookpad y poner mi primera receta de almuerzos caseros!

Por incluir las legumbres en la dieta semanal

#DelantalGlobal2024 #porotosverdes

Vino mi hermano desde Santiago (de Chile) y quería comer porotos así que hicimos unos ricos porotos con pilco. En el campo pilco o pirco se llama a la preparación que se hace con los porotos granados y el choclo picado. También se puede hacer con "mazamorra", esto es con el choclo rallado (como una pasta de choclo). Es un plato antiguo que ya se ubica en la historia cerca de 1765 en el libro Arte de la lengua general del Reyno de Chile, del misionero jesuita Andrés Febres quien identificaba el término  “Pidcu-un mote de frijoles cocidos con maíz”. Recomendación: Si tiene fuentes individuales de greda (barro) sírvalos ahí. Acompañar con ensalada chilena (tomate, cebolla y cilantro) A comer!!!