Empezaremos la preparación de estas deliciosas galletas, mezclando la maizena y la harina de arroz.

A continuación, añadiremos el azúcar moreno, la levadura, la canela y mezclaremos todos los ingredientes.

Añade la mantequilla, desmenuza y amasa poco a poco con las manos, incorpora el huevo batido, el zumo de naranja y la ralladura.

Incorpora la vainilla y mezcla todos los ingredientes con la ayuda de una espátula.

Termina de amasar con las manos y cuando la masa sea compacta, reserva en la nevera, cubierto con papel film, durante 30 - 45 min.

Pasados estos 30- 45 min, divide la masa en bolas de 30 gr aproximadamente.

Rebózalas con azúcar glas y con tenedor marca las galletas.

Hornea a 160º C durante 12-15 min, aunque el tiempo y la temperatura siempre dependerá de vuestro horno.