Paella al horno, al estilo de Alicante (con sofrito de cebolla)
Una paellita para cuatro.. dos mayores y dos niños... pero que niños..!! comen más que yo!!
Nunca hasta hoy habían comido en la paella con las cucharas de madera de mis abuelos y hoy que estábamos los cuatro solos les he explicado cómo se hace.. hemos marcado los "quesitos " ,la zona que le corresponde a cada uno y ... vaya fieras..!!! Jajajaja han derribado las " murallas" y nos han invadido sin piedad...
#diadelapaella
Paella al horno, al estilo de Alicante (con sofrito de cebolla)
Una paellita para cuatro.. dos mayores y dos niños... pero que niños..!! comen más que yo!!
Nunca hasta hoy habían comido en la paella con las cucharas de madera de mis abuelos y hoy que estábamos los cuatro solos les he explicado cómo se hace.. hemos marcado los "quesitos " ,la zona que le corresponde a cada uno y ... vaya fieras..!!! Jajajaja han derribado las " murallas" y nos han invadido sin piedad...
#diadelapaella
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingredientes
- 2
Primero, pon el aceite en la paella y calienta la carne
- 3
Aparta la carne y sofríe en el centro la cebolla a fuego medio-bajo
- 4
Añade el ajo triturado, el tomate la cúrcuma y mezcla todos los ingredientes
- 5
Añade los tres vasos de agua. Lleva el caldo a ebullición a fuego alto.
Echa el arroz haciendo un montón continuo de asa a asa
- 6
Reparte el arroz uniformemente por todo el recipiente y baja un poco el fuego
- 7
A los cinco minutos... pon la paella en el horno precalentado. El caldo estará más o menos por la mitad
- 8
Antes de meter la paella en el horno, echa un hilo de aceite por encima del arroz, para que la base del arroz se fría y quede crujiente (socarradet)
- 9
Déjalo en el horno precalentado a 190°C unos 12 minutos
- 10
Pasado el tiempo deja que repose, tapado con papel de cocina, unos cinco minutos y listo!
- 11
Estaba riquísimo!!
- 12
BON PROFIT!!
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