Pancit lomi de pollo
Receta Filipina con pechugas de pollo y verduras y espaqguetis de arroz con huevo duro.
Pancit lomi de pollo
Receta Filipina con pechugas de pollo y verduras y espaqguetis de arroz con huevo duro.
Paso a paso
- 1
Elaboración: en cazuela de barro pondremos el sofrito de ajos y cebolla y el pollo ya hervido anteriormente que habremos echo un caldo con los traseros de pollo. Hacer un caldo con los cuartos de pollo.
- 2
En cazuela de barro empezamos con las cebollas, ajos sofreímos en aceite de girasol. Un vaso de soja y el caldo del pollo. Añadir las verduras en corte brunoise.
- 3
Los espagueti de arroz, lavar tres veces en agua hasta quedarse blandos.
- 4
Añadir soja de calamar un vaso o pescado. Un vaso de agua con harina. Añadiremos tres yemas de huevo y remover unos 20 minutos en fuego medio.
Preparar huevos duros para acompañar en la presentación. El pollo lo añadiremos desmenuzado cuando lo vayamos a sofreír ya que esta hervido para el caldo. Buen provecho.
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