Budín de zanahorias y carne molida 🥕🥕🥕

Name: Budín de zanahorias y carne molida 🥕🥕🥕
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 250 gr. Carne molida; 4 zanahorias grandes; 1 cebolla mediana; 1/2 pimiento morrón; 2 huevos; 60 ml. Leche; 1 cda. Maicena; Sal a gusto; 1 cdta. Pimentón; 1 cdta. Comino; C/N Aceite; 5 láminas queso gauda

Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner

Los Ríos, Chile

Budín de zanahorias y carne molida 🥕🥕🥕

Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

250 gr.Carne molida
4zanahorias grandes
1cebolla mediana
1/2pimiento morrón
2huevos
60 ml.Leche
1 cda.Maicena
Sal a gusto
1cdta. Pimentón
1cdta. Comino
C/NAceite
5 láminasqueso gauda

Guardada

Paso a paso

1

Picar la cebolla y el morrón en cuadritos. Pelar y rallar la zanahoria.
2

En una sartén honda, colocar aceite y saltear la carne durante 3 minutos. Agregar la cebolla y el pimiento y seguir cocinando unos 3 minutos más. Añadir la sal y los aliños.
3

Incorporar la zanahoria. Remover y continuar la cocción durante 5 minutos más.
Mientras tanto precalentar el horno.
4

Apagar el fuego y esperar a que se enfríe un poco.
Agregar los huevos y mezclar bien. Añadir también la leche seguida de la maicena y revolver.
5

Aceitar la asadera y verter la preparación.
Cortar las láminas de queso por la mitad y colocarlas encima.
6

Llevar al horno a 180° durante 20 minutos.
Se puede optar por el budín vegetariano, sin carne molida.