Tritura bien con una batidora. En un bol, bate los 2 huevos con el azúcar. Añádelos a la mezcla anterior y vierte todo en el molde. Introduce en el horno a Baño María a 180ºC, durante 30 minutos. Espera a que se enfríe. Desmolda el flan y decora con la nata montada, las frambuesas, el plátano cortado en rodajas y una hoja de menta.