🇬🇷 TZATZIKI (τζατζίκι, Grecia)
El TZATZIKI es la salsa más tradicional de Grecia que se come generalmente con pan de pita o se usa también para acompañar suflaki, gyros (platos con carne) e incluso papas fritas.
La palabra tzatziki, del griego moderno, proviene de la palabra turca "cacık", originada en el vocablo persa "zhazh" (ژاژ), que se refiere a varias hierbas que se utilizan para cocinar.
Que el orígen de la palabra griega "tzatziki" derive del turco se debe a que el Imperio Otomano gobernó Grecia desde el siglo XVI hasta la Primera Guerra Mundial. Durante este período, era obligatorio dar nombres turcos a todos los alimentos griegos; de ahí que muchos platos griegos todavía tengan nombres de origen turco.
En Turquía también es muy popular este aderezo, y se estila agregarle "sumac".
Se dice que ésta salsa se habría popularizado para usar el exceso de la producción de yogurt.
Si no la probaste, te invito a que la hagas en casa usando los ingredientes según tu gusto - es DELICIOSA y podes usarla con infinidades de platos o así sola.
¡Buen provecho! / Καλή όρεξη! (kali orexi!) :)
#tzatziki #yogurtgriego #mezze #Grecia #calendario2022
✈️ Próximo destino: Costa Rica
🇬🇷 TZATZIKI (τζατζίκι, Grecia)
-
Roxana Civallero“Que rica y fácil! Le puse el pepino rallado 😘” -
Mate Amargo 🧉🍪“Esta vez sale con publicación. 😋 Cariños, Yani! 🌷” -
Mate Amargo 🧉🍪“Primera vez que lo preparo. Delicia de las delicias! 🤤 No conseguí eneldo fresco, así que salió con menta y limón. 😀 Gracias Yani, una vez más por compartir y enseñarnos tantas cosas maravillosas. 🤗😘😘”
El TZATZIKI es la salsa más tradicional de Grecia que se come generalmente con pan de pita o se usa también para acompañar suflaki, gyros (platos con carne) e incluso papas fritas.
La palabra tzatziki, del griego moderno, proviene de la palabra turca "cacık", originada en el vocablo persa "zhazh" (ژاژ), que se refiere a varias hierbas que se utilizan para cocinar.
Que el orígen de la palabra griega "tzatziki" derive del turco se debe a que el Imperio Otomano gobernó Grecia desde el siglo XVI hasta la Primera Guerra Mundial. Durante este período, era obligatorio dar nombres turcos a todos los alimentos griegos; de ahí que muchos platos griegos todavía tengan nombres de origen turco.
En Turquía también es muy popular este aderezo, y se estila agregarle "sumac".
Se dice que ésta salsa se habría popularizado para usar el exceso de la producción de yogurt.
Si no la probaste, te invito a que la hagas en casa usando los ingredientes según tu gusto - es DELICIOSA y podes usarla con infinidades de platos o así sola.
¡Buen provecho! / Καλή όρεξη! (kali orexi!) :)
#tzatziki #yogurtgriego #mezze #Grecia #calendario2022
✈️ Próximo destino: Costa Rica
Paso a paso
- 1
ES: Esta salsa no tiene ninguna complejidad.
Lo único que hay que hacer es lavar, pelar (si queres) y cortar el pepino en cubitos y sacar los tallitos/palitos del eneldo.
Llevá todos los ingredientes juntos y mezclá. No uses procesadora porque la idea es que el pepino conserve su estructura.
Dejá asentar los sabores del ajo, aceite y eneldo al menos de un día para otro.
- 2
💡TIP 1
ES: ¿Sabías que el orígen del "cacik" estaba en el "raita" de India? Durante el Imperio Otomano, la población de la India estaba gobernada por una élite persa, que encontraba muy picante los platos de arroz con especias en esa región por lo que comenzaron a disfrutar del sabor calmante de la salsa raita (yogurt y pepino). Cuando los persas regresaron a Medio Oriente se llevaron el raita. Los griegos, más que cualquier otra nación del Imperio Otomano, disfrutaron de este plato. - 3
💡TIP 2
ES: A la salsa, podes también agregarle jugo de limón y menta. Queda delicioso!. - 4
💡TIP 3
ES: El tzatziki es una salsa que se usa mucho en los aperitivos y también para acompañar carnes como el gyros.
Yo lo como muchas veces simplemente así solo, como yogurt.
¿Cuál es tu preferencia? ¡Dejanos tu cooksnap! :)
Recetas similares
-
Tzatziki tradicional griego 🇬🇷 Tzatziki tradicional griego 🇬🇷
#DelantalDorado Tengo una receta de Tzatziki pero es una versión personal de esta salsita griega tan deliciosa. Esta vez decidí hacerla al modo antiguo como la hacen las abuelas en Grecia. Es muy rica como dip con galletitas o con carnes. También le da un toque a tus ensaladas. En fin… es bien versátil.
-
Tzatziki Especial 🥣 Tzatziki Especial 🥣
Esta clásica salsa de yogurt griega es excelente para otorgar un sabor diferente y fresco a nuestras ensaladas 🥗 al usarla como aderezo, así como una fantástica salsa untable para unos nachos de pan pita, mini tostaditas o galletas de arroz."Especial" porque he puesto aliños que no son parte de la receta tradicional, pero que le dan ese toque.Con esta sencilla receta serás el rey/reina de esta estupenda salsa griega y seguro que tus amig@s no dejarán de probarla.
-
Salsa tzatziki 🇬🇷 Salsa tzatziki 🇬🇷
Esta salsa es ideal para untar en gyros y souvlakis, pero además es tan refrescante que queda genial para acompañar snacks, como papitas, nachos, galletitas saladas o trocitos de pan. #delantaldorado
-
Tzatziki con Kéfir Tzatziki con Kéfir
Esta es una salsa de origen griego. Me basé en la receta de @claudia_isabel pero, para variar, le puse de mi cosecha sin cambiar la esencia de la salsa en sí. Es muy agradable como dip, pero es versátil y se puede usar con carnes y ensaladas. Es a gusto. -
Salsa Griega de kéfir Salsa Griega de kéfir
Esta receta la prepare con la inspiración del Tzatziki griego de @claudia_isabel con yogur griego de kéfir.
-
Tzatziki 🥒 Tzatziki 🥒
semana 12 #Delantaldorado23 Lo hice en el cumpleaños de mi madre hoy en Santiago de Chile vi que era muy poco con el pepino y el limón le agregué otro jajaj
-
Keto - Salsa de ajo y Yogurt griego Keto - Salsa de ajo y Yogurt griego
Esta salsa la usamos en remplazo de la mayonesa, va con ensaladas, carnes, shawarma, y para dipear con galletas o verduras.
-
Salsa Tzatziki (kéfir) Salsa Tzatziki (kéfir)
Salsa griega confeccionada con yogurt natural, pero lo hice con kéfir que es mucho mejor, queda muy fresca y su sabor es exquisito , lo vi en una receta de un cocinero español y me dio esta idea de cambiar el yohurt por kéfir y exquisito resultado #yomequedoencasa #yococinoencasa #cuarentena
-
Salsa Untable de Yogurt (Dip) Salsa Untable de Yogurt (Dip)
Quise viajar con #saboresdelmundo a través de esta rica salsa de yogurt sencilla pero riquísima, que se suma a la mayoría de las salsas de yogurt que tienen su origen en el Medio Oriente, queda rica para untar o para ensaladas como la del pepino 😍 y les cuento además que cada día publico con más nervios porque este viernes 4 de marzo me caso 👰🏽♀️ 🤭
-
Tzatziki Griego Tzatziki Griego
Un exquisita salsa de yogur y pepino, con un toque picante por el ajo, muy aromática e ideal para un picoteo saludable!
-
Fattet Makdous (Keto) Fattet Makdous (Keto)
Este es uno de mis platos favoritos. Como había posteado antes, el Makdous es una conserva de berenjena en aceite de oliva.'Fatteh', pronúnciese Fatt, es básicamente cualquier plato que tenga en su base pan tostado o frito, el cual absorbe los jugos de los ingredientes que van arriba.Esta es mi versión, no lleva pan por ser keto, consiste en una capa de berenjenas fritas, cubiertas con una salsa de yogurt o labneh al ajo, luego una capa de salsa de tomate, para finalizar con carne sazonada. Todo eso se termina con perejil picado. Es verdaderamente adictivo.Si te permites carbohidratos, entonces en la primera capa añade pan tostado o frito.
-
Taratur: Salsa de Tahine para shawarmas, falafel ensaladas, etc Taratur: Salsa de Tahine para shawarmas, falafel ensaladas, etc
Se acabó el misterio! Tarator esa esa deliciosa salsa que tan intrigados nos deja cuando nos sirven un shawarma, falafel o kabab en algún local de comida árabe. Es como el alioli en su versión oriental. Es tan fácil y rica que vas a querer ponerle a todo: Ensaladas, pan, pescado, etc.
Más recetas
Comentarios (17)
Qué deliciosa se ve!😘