Berberechos con sopa de espárragos
🐚🌱🥛🍷🧄Una recetita rápida, rica y ligera, te sorprenderá el resultado. Lo puedes tomar caliente o templado, estará bueno de todas formas.
#menúsemanal
Berberechos con sopa de espárragos
🐚🌱🥛🍷🧄Una recetita rápida, rica y ligera, te sorprenderá el resultado. Lo puedes tomar caliente o templado, estará bueno de todas formas.
#menúsemanal
Paso a paso
- 1
Al tratarse de bivalvos tenemos que dejar que suelten la arenilla e impurezas que puedan tener dentro de sus conchas, para ello lo sumergimos en agua con sal donde estarán unos diez minutos.
- 2
Pelamos los ajos y los fileteamos, colocamos una cacerola en el fuego, ponemos un poco de aceite, doramos los ajos y los sacamos para que no se quemen.
- 3
Echamos los berberechos al aceite, con cuidado de no quemarnos porque puede saltar, ponemos el vino e incorporamos los ajos. Esperamos y comprobamos que están todos abiertos y los sacamos a un plato.
- 4
Ponemos los espárragos en el vaso de la batidora, la leche y el caldito que hay en la cacerola, lo batimos, probamos de sal, es posible que no necesite.
- 5
Servimos la sopita en un plato y los berberechos encima, picamos cebollino y listo para degustar.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Sopa de mariscos Sopa de mariscos
#platoúnico Quise mandar a mi marido al súper a comprar ingredientes para otra preparación y me dijo: “usa lo de la despensa que está llena de cosas”. Bueno así es que le seguí el consejo. Encontré 4 latas de mariscos y se me ocurrió hacer esta sopa ya que estaba lloviendo con frío. Quedó muy sabrosa. Hasta mi tío que no toma sopas con nada de mar la encontró buena.
-
-
Sopa de espárragos Sopa de espárragos
En verano, con estos calores, apetecen cosas fresquitas y sencillas.Esta sopa es rápida y sencilla de elaborar. Espero que os guste.
mv-soler -
Sopa de espárragos Sopa de espárragos
#abcedarioCon la llegada del frío empieza a apetecer un plato caliente, y esta sopa es muy saludable y reconfortante.
-
Sopa de espárragos Sopa de espárragos
Esta receta, la probé por primera vez de la mano de la madre de mi mejor amiga, en Atarfe, Granada, en cuya Vega se recolectan unos de los mejores espárragos que podemos degustar. Se puede añadir de casi todo y está riquísima
-
-
-
-
Sopa de Espárragos Sopa de Espárragos
Una maravilla esta sopa de Espárragos, fácil y muyyyy rica
-
-
Sopa de espárragos Sopa de espárragos
#LasRecetasDeCookpad#RecetasFamiliares 5️⃣Desde que era pequeña, y hasta hace unos años, mis padres han tenido un chalet, y cuando era la temporada de espárragos, me encantaba ir por los campos y ribazos a coger; pasaba horas sóla si era necesario, pero no volvía a casa hasta que llenaba la bolsa, y mi madre siempre nos hacía un día tortilla y otro sopa. Parece ser que élla heredó esta receta de su madre, y yo de élla.
-
Más recetas
Comentarios