Cordero al chilindrón
El chilindrón es una de mis recetas favoritas, ya que es muy sencilla de preparar y admite muchas variantes. Además, como persona trabajadora, es ideal para preparar gran cantidad y congelar.
En esta ocasión, incluso os voy a recomendar un vino que marida perfectamente con este plato: "Pago de Los Capellanes - Ribera del Duero"
Cordero al chilindrón
El chilindrón es una de mis recetas favoritas, ya que es muy sencilla de preparar y admite muchas variantes. Además, como persona trabajadora, es ideal para preparar gran cantidad y congelar.
En esta ocasión, incluso os voy a recomendar un vino que marida perfectamente con este plato: "Pago de Los Capellanes - Ribera del Duero"
Paso a paso
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Vamos a empezar por dejarlo todo preparado
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En una sartén con aceite caliente ponemos a freír los ajos laminados.
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En cuanto estos tomen color, añadimos la carne y marcamos por todos lados.
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A continuación, agregamos los taquitos de jamón y la cebolla picada. Mezclamos bien y esperamos que tome color. Vamos removiendo de cuando en cuando, para que no se pegue.
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Después agregamos los pimientos y mezclamos bien de nuevo. Dejamos también unos minutos, removiendo de cuando en cuando.
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Ya por último, agregamos los tomates picados, junto con su juego, y mezclamos bien de nuevo.
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Ahora, dejaremos cocinar hasta que el cordero esté tierno, unos 40 minutos aproximadamente, sin dejar de remover de cuando en cuando para que no se pegue. A los 20 minutos de cocción, daremos la vuelta a los trozos de carne, para que se hagan bien por ambos lados y rectificamos de sal y pimienta.
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Servimos y, si queremos, acompañamos con este vinito tan bueno.
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Yo Misma -
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***Este es el enlace del video de la elaboración del pollo al chilindrón↓↓↓↓↓↓↓↓https://youtu.be/YmV7YtQIprw***Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3)***Pollo al chilindrónpermitirme que antes de nada dedique esta receta a mi querido perro lex mi gran compañero mi gran amigo mi todo mi mundo mi gran perro siempre. que ya no está conmigo. para ti va dedicado querido lex está receta del pollo al chilindrón.una grandísima receta económica y fácil de elaborar con la que seguro sorprenderéis a vuestros familiares y amigos y sobre todo os sorprenderéis a vosotros mismos.gracias a todos por ver mis vídeos por tantos comentarios bonitos por tantos likes gracias de nuestro amigo cambalache3
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