Guiso de mote

Name: Guiso de mote
Yield: 3 a 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 tazones mote; 1/2 pechuga de pollo en cubos; 1 cebolla picada en cubos; cubos Pimiento (del color de su gusto) en; 1 litro caldo de pollo o verduras; 4 a 5 espárragos picados; 1 taza choclo; 12 tomatitos cherry; 1 vaso vino blanco; Queso parmesano a gusto

Juan Carlos Páez Rodríguez @jcpaez

Santiago de Chile

Guiso de mote

Juan Carlos Páez Rodríguez @jcpaez

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Ingredientes

45 m aprox

3 a 4 raciones

2 tazonesmote
1/2pechuga de pollo en cubos
1cebolla picada en cubos
cubosPimiento (del color de su gusto) en
1 litrocaldo de pollo o verduras
4a 5 espárragos picados
1 tazachoclo
12tomatitos cherry
1 vasovino blanco
Queso parmesano a gusto

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Paso a paso

45 m aprox

1

Salteamos la cebolla y el pimiento en aceite hasta que estén cocinados
2

Agregamos el pollo hasta que esté bien sellado y agregamos el mote y el vino, cocinamos 3 minutos
3

Comenzamos a agregar caldo a medida que vaya reduciendo
4

Agregamos el espárrago, tomate y choclo y continuamos colocando caldo a medida que necesite
5

Agregamos caldo hasta que el pollo esté cocinado
6

Finalmente agregamos el queso parmesano y servimos

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Juan Carlos Páez Rodríguez @jcpaez

domingo 24 de octubre de 2021 16:07

Santiago de Chile

Trabajo de periodista deportivo. La pandemia me hizo acercarme a la cocina y parece que me acerqué bien 🤣. La mayoría de los platos, primera vez que los hago.

Comentarios (2)

Angélica @Angelica

jueves 28 de octubre de 2021 19:55

@jcpaez viste que no eres tan mañoso, amigo mío... jejejeje... Qué maravilla este guisito!

Palabras clave

Guiso Mote

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