Cordero al chilindrón
“El mandilon de mama” @cook_5291877
Cordero al chilindrón
Paso a paso
- 1
Salpimenté el cordero, lo pase por harina y lo freí en una sartén con aceite, cuando se doro lo retire y lo reserve.
- 2
Pique la cebolla y los ajos finamente y los puse a pochar en una cazuela con aceite. Agregue la carne de los choriceros y mezcle bien.
- 3
Vertí el vino, ½ litro de agua y le di un hervor.
- 4
Añadí la carne y lo deje cocinarse en la olla rápida 15 minutos (si usas una olla tradicional déjalo unos 30 minutos).
- 5
Pele y corte las patatas en dados. Las freí, las sazone y las añadí al cordero.
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