Torta Red Velvet Desnuda
El 22 de septiembre fue mi cumpleaños y me hice está linda torta, una manera diferente de presentar una red velvet.
Para la receta seguí la que nos enseñó María Luisa Aguilar el año pasado en Cookpad Home Academy, pero con ligeras modificaciones, como el tipo de harina y proporciones de algunos ingredientes.
Las proporciones que voy a presentar en la receta son para un bizcocho, para hacer los dos deben seguir la receta dos veces.
Les debo fotos de la preparación porque realmente estaba apurada ese día
Torta Red Velvet Desnuda
El 22 de septiembre fue mi cumpleaños y me hice está linda torta, una manera diferente de presentar una red velvet.
Para la receta seguí la que nos enseñó María Luisa Aguilar el año pasado en Cookpad Home Academy, pero con ligeras modificaciones, como el tipo de harina y proporciones de algunos ingredientes.
Las proporciones que voy a presentar en la receta son para un bizcocho, para hacer los dos deben seguir la receta dos veces.
Les debo fotos de la preparación porque realmente estaba apurada ese día
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar el buttermilk, para ello agregar el jugo de un limón en los 250 mililitros de leche y dejar reposar.
- 2
En un bol añadir la mantequilla con el azúcar y batir aproximadamente 6 minutos, hasta que estén bien integrados
- 3
Seguidamente agregar el chorrito de aceite y el chorrito de vainilla y mezclar muy bien
- 4
Luego agregar los huevos y batir hasta que estén bien incorporados
- 5
Mezclar la harina con la cocoa y el polvo de hornear, posteriormente tamizar
- 6
Adicionar a la mezcla la mitad de la leche con jugo de limón y la mitad de la mezcla de harina con cocoa, incorporar bien
- 7
Después agregar la otra mitad de la leche y harina
- 8
Agregar el colorante rojo, son varias gotitas hasta alcanzar el rojo deseado, añadir poco a poco para que no quede muy oscuro
- 9
Unir el vinagre y el bicarbonato y añadir a la mezcla de la torta
- 10
Precalentar el horno a 180 grados centígrados
- 11
Verter la mezcla en un molde previamente enmantequillado y enharinado, yo usé uno de 27 cm de diámetro, deben considerar esto, ya que al usar un molde de menor diámetro el bizcocho quedará más grueso
- 12
Hornear el bizcocho por 40-45 minutos a 180 grados centígrados. Recordar que aquí estoy explicando como hacer un bizcocho, para armar la torta se necesitan dos, por lo que deben duplicar los ingredientes y dividir la mezcla en dos o como en mi caso hice la preparación dos veces.
- 13
Para el relleno y cobertura, comenzar batiendo la mantequilla por 4-5 minutos, hasta que tome un color más claro
- 14
Adicionar el azúcar glass y batir por 4-5 minutos más, posteriormente agregar el queso crema (preferiblemente frío) y batir por el mismo espacio de tiempo
- 15
Dividir la mezcla en dos partes iguales, una parte va a quedar igual de color blanco y a la otra mitad agregar colorante rojo o el de tu preferencia hasta llegar al color deseado, en mi caso fue el color rosado
- 16
Colocar uno de los bizcochos en la base y cortar la barriguita para que quede plano, seguidamente agregar la mezcla blanca en una manga y decorar el bizcocho, yo usé forma de suspiros para esta parte
- 17
Encima del relleno colocar el otro bizcocho y decorar con la crema rosada, en este caso hice formas de espirales y las decoré con flores comestibles. Se debe refrigerar si hace calor. Listo :) a disfrutar nuestra torta.
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Comentarios (12)
Bendiciones para ti 🙏