Bechamel con Jugo de carne y verduras

Esta receta se me ocurrió cuando preparaba el rulo de carne picada rellena de queso, nunca me ha gustado mezclar las materias grasas cuando utilizo la bechamel así que suelo utilizar el líquido de cocción de lo que estoy cocinando para preparar la bechamel, de una parte aprovecho todo el sabor que tienen los alimentos y reduzco la grasa que contiene la leche
Bechamel con Jugo de carne y verduras
Esta receta se me ocurrió cuando preparaba el rulo de carne picada rellena de queso, nunca me ha gustado mezclar las materias grasas cuando utilizo la bechamel así que suelo utilizar el líquido de cocción de lo que estoy cocinando para preparar la bechamel, de una parte aprovecho todo el sabor que tienen los alimentos y reduzco la grasa que contiene la leche
Paso a paso
- 1
Como siempre todo limpio listo y a mano, empezamos derritiendo la mantequilla, añadimos la harina sin parar de remover unos 3 a 5 minutos y empezamos a añadir poco a poco el jugo de verduras y después el de la carne, cocinamos hasta que hierva bien sin parar de remover, espero que tengáis en mente esta manera de hacer bechamel porque aprovechamos todos los jugos y por lo tanto los sabores, disminuimos la materia grasa y el coste
- 2
Así queda la bechamel cubriendo el rollo de carne picada relleno de queso, espero que os guste
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Bechamel con soja (vegana) Bechamel con soja (vegana)
Esta es una versión vegana de la salsa bechamel clásica. Lo que hay que tener en cuenta que al prepararla con bebida de soja va a adquirir un sabor dulzón así que hay que compensarlo con los condimentos que vayas a añadir al final. "Cocina con Celi" -
Bechamel con cebolla Bechamel con cebolla
Mi madre siempre ha hecho la bechamel con cebolla, y yo si la hago en el robot no le pongo, pero si la cocino como ella al fuego, sí.Aunque igualmente está riquísima, ¿verdad?Pues aquí os dejo la receta que preparo si la voy a usar para alguna receta que necesite horneado, que no es tan densa como la que hago para croquetas.#RecetasConLeche #bechamel Encar -
Bechamel fácil y sin grumos Bechamel fácil y sin grumos
Os cuento como hacer salsa bechamel paso a paso sin grumos y de manera fácil. Hasta la semana pasada pensaba que hacer bechamel sin grumos era muy difícil pero Alicia me explicó el truco de su madre y he aprendido a hacer bechamel con batidora y con el toque de nuez moscada para conseguir una salsa bechamel casera como la que hacen nuestras madres y abuela, la salsa bechamel tradicional. Marieta -
Bechamel recetas de chef Bechamel recetas de chef
Hola amigas/os,La salsa de bechamel, la suelo utilizar bastante.Ocurre que cuando hago alguna receta con BECHAMEL que me explicó mi profesor Chef Paco en un curso de cocina, NO QUIERO ESTAR REPITIENDO en cada receta que la uso, todos los ingredientes y la elaboración o tener que copiar y pegar de las recetas mías y como no uso ninguna otra forma de hacer la bechamel, me viene bien dejarla publicada y así en próximas recetas, pondreis ver en mi recetario la "bechamel recetas de chef", como la titulo en esta presentación.GXL (Gracias por leerme) Kiko -
Pastel de patata y carne con bechamel Pastel de patata y carne con bechamel
😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini Fini Bautista Angulo -
Berenjena rellena de carne picada y bechamel Berenjena rellena de carne picada y bechamel
Deliciosas berenjenas de carne y bechamel al horno con queso 😋 Magy -
Bechamel / receta fácil Bechamel / receta fácil
Tenía miedo hacer una bechamel porque siempre me quedaba grumos y no estaba a mi gusto hasta que me recomendaron echar la leche caliente y "listo" por fin logré una bechamel decente , jeje😅..Lo bueno de esta receta es que nos sirve para muchas recetas : lasaña, pastel de carne , croquetas, macarrones gratinados, etc.....Puedes ver la preparación en vídeo en mi canal de youtube " Rocío Recetas Tuneadas"https://youtu.be/ZFe5DrryQBU Rocío Recetas -
-
Bechamel SIN leche Bechamel SIN leche
Odio la leche y todo lo que conlleva así que nunca la compro si no es estrictamente necesario. El otro día mi padre compró un pollo asado y con lo que sobró me pidió que le hiciera unas croquetas. Necesitaba hacer una bechamel y no quería usar leche, así que buscando y buscando encontré esta maravillosa receta de la bechamel sin leche , es exactamente igual de sabor y de textura a la “original” así que nunca más volveré a usar ningún lácteo para la bechamel !!#recetasinlactosa #bechamelsinleche #bechamelsinlactosa #intolerancialactosa Ainoa Doñas -
Bechamel sin grumos Bechamel sin grumos
La videoreceta la tenéis en https://youtu.be/y6JH3a6Bj_wOs dejo una receta super sencilla de bechamel, que sale perfecta y sin grumos. ¡¡Espero que os guste y que aproveche!! muchasrecetasdecocina.tk
Más recetas
Comentarios (6)