Mis doradas a la espalda al horno con patatas panadera 😋
Como pescadera que soy, qué menos de un buen pescado al horno, hoy toca
Dorada🐟
#RevistaCookpad
#DelantalGlobalCookpad2024
#Calendario2025
Mis doradas a la espalda al horno con patatas panadera 😋
Como pescadera que soy, qué menos de un buen pescado al horno, hoy toca
Dorada🐟
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Paso a paso
- 1
Hacemos un fumet de pescado y reservamos
- 2
Salpimentamos las doradas y las colocamos en una fuente untada de aceite, las colocamos con la piel hacia arriba
- 3
Hacemos un majado con los ajos, vino blanco y un poco de caldo, añadimos un chorrito de vinagre e incorporamos al pescado
- 4
Introducimos en el horno a 140 grados y las dejamos haciendo, mojando de vez en cuando
- 5
Hacemos unas patatas panadera y las freímos, las añadimos al horno y mojamos con el fumet sobrante, echamos un chorrito de vinagre y dejamos el asado durante 15 minutos
- 6
Servimos acompañado de unas gambas y un huevo cocido
Impresionante 👌
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