Doradas a la espalda con patatas y pimientos en pelotón
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Un plato de pescado tan sencillo como sano.
Doradas a la espalda con patatas y pimientos en pelotón
Un plato de pescado tan sencillo como sano.
Paso a paso
- 1
Lavar y pelar las patatas y la cebolla. Cortar en rodajas. Lavar los pimientos y cortar en tiras.
- 2
Poner aceite en una sartén, calentar bien y poner las patatas, los pimientos y la cebolla durante 7´, bajar el fuego y proseguir la cocción hasta que esté todo bien tierno.
- 3
Calentar bien una parrilla y poner el pescado 2´del lado de la carne y luego, con mucho cuidado para que el pescado no se rompa, darle la vuelta y dejar otros 3´.
- 4
Escurrir las hortalizas y poner sobre un papel de cocina para que absorba el aceite reciente, dejar un poquito de aceite y dorar los ajos cortados en rodajitas junto con la guindilla.
- 5
Servir el pescado con las hortalizas y el aceite con los ajos y la guindilla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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